Суши-бизнес
по франшизе «Ёбидоёби»

Я увидел яркий зарубежный бренд и понял, что такого формата не хватает в Ташкенте, поэтому мы быстро запустились через даркстор. Старт без вывески неожиданно стал частью сильной маркетинговой истории: медиа и Forbes Uzbekistan подхватили тему, а кампания с фразой «Их нельзя называть, но можно заказать» заметно повысила узнаваемость бренда. Уже через полгода мы открыли вторую точку, а благодаря качеству, скорости доставки и запоминающемуся маркетингу бренд получил широкую известность в городе.

Я всегда хотел открыть ресторан и в какой-то момент решил попробовать себя в этом направлении, запустив свой первый ресторан «Ёбидоёби». 

На начальном этапе возникли сложности с поиском подходящего объекта, поэтому я принял решение выкупить помещение в собственность в новом районе города. Мы сделали яркий современный дизайн, который сразу привлекает внимание гостей.

Открытие прошло «на ура». Ресторан уверенно держит стабильный уровень выручки. При этом заказы равномерно распределяются между доставкой и самовывозом - примерно 50 на 50, что позволяет сохранять устойчивость бизнеса.

«Если бы открывал без франшизы — умер бы сразу»
Антон начинал с кофеен, но мечтал о роллах. Запуск обошёлся в 4,5 млн ₽. Чистая прибыль сегодня — 150–200 тысяч рублей в месяц, почти всё реинвестируется в рост.
Старт был сложным: пришлось заменить почти весь персонал. Но благодаря опыту и поддержке команды запуска точка быстро вышла на положительную динамику.
Маркетинг тоже выстроили в стиле бренда: юмор, троллинг конкурентов, рилсы. И это сработало.
«Главное, что работает, — узнаваемость бренда и готовые решения от управляющей компании».

«Если заходишь с “Ёбидоёби” в свой город, будь уверен — про тебя уже знают»
Сергей считал просто: люди всегда будут хотеть есть, значит доставка — надёжный выбор. Запуск обошёлся в 4,5 млн ₽. Результат: оборот в 2,5 раза выше конкурентов с четырьмя и более кухнями.
Отзывы и заказы пришли с первых дней благодаря названиям сетов и вирусному маркетингу «Ёбидоёби». Это один из ярких примеров того, как бренд работает ещё до открытия.

«Вывеску не согласуем!»
Сергей — предприниматель со стажем: салоны связи, магазины, работа в крупных городах и привычка к масштабам. Но общепит стал для него новым вызовом.
В конце 2023 года он решил попробовать себя в доставке еды и удивился: в Мурманске всё ещё не было «Ёбидоёби». На запуск понадобилось 6,07 млн ₽, а максимальный оборот на текущий момент 2,4 млн ₽ в месяц.
Самый яркий момент произошёл ещё до открытия: встреча с мэром и официальный отказ в согласовании вывески. Но вывеска всё же появилась — в полном виде — и висит до сих пор. Сегодня Сергей говорит: «Работаем на энтузиазме, но идём дальше. Это только первые полгода в общепите».

«Просто ввёл в Яндексе “топ франшиз суши” и понял, что надо брать»
Сергей — предприниматель с 20-летним опытом в промышленности. В общепите он не работал ни дня. Но в 2021 году открыл «Ёбидоёби» в Новокузнецке.
Запуск обошёлся в 4,5 млн ₽. Сегодня точка приносит от 500 000 ₽ чистой прибыли. Рост начался после подключения правильных маркетинговых инструментов. Сергей говорит: «Если ещё раз пойду во франшизу, выберу бренд из семьи “Ёбидоёби”».
Новичкам он советует одно: не бояться и делать первый шаг.